“Formulebeheer is voor veel producerende ondernemingen een van de grootste problemen, met name in de sectoren voedsel & drank, geur- en smaakstoffen en persoonlijke gezondheidszorg. Succes of falen is in hoge mate afhankelijk van ongrijpbare zaken als bekwaamheid & toewijding van de operator, verouderde administratiesystemen, houdbaarheidsdata en veiligheidskwesties.”

Les Burstow, Systems Specialist, Marco Limited

Betrouwbaar formulebeheer is vaak afhankelijk van de plaatselijke bekwaamheid en bedrevenheid van het managementteam, waarbij de toewijding van de operators een essentiële rol speelt om te garanderen dat alle juiste ingrediënten worden toegepast en toegevoegd aan de uiteindelijke batchmix.

Als u in een dergelijke omgeving ‘niet bij de les blijft’ kan winst gemakkelijk worden aangetast, doordat de productkwaliteit eronder lijdt. Het gebeurt maar al te vaak dat gegevens van de fabrieksvloer onbetrouwbaar, verouderd en inaccuraat zijn.

Betrouwbaar formulebeheer is vooral moeilijk als ingrediënten een aantal verschillende processen doorlopen. Dit kunnen transformaties zijn zoals snijden en versnipperen, koelen, invriezen, koken en subbatch-fabricatie (materiaalbon binnen materiaalbon). Voeg hieraan de druk van voorraadcontrole en onverklaarbare verliezen toe en het is gemakkelijk te begrijpen waarom een volledig verlies of het overdoen van een batch een alledaags iets is als er geen gesystematiseerde oplossing bestaat voor formulebeheer.

Op deze inefficiënte wijze werken is duidelijk geen oplossing voor de lange termijn. Dus hoe zorgt u ervoor dat alle benodigde ingrediënten in de juiste verhoudingen worden geselecteerd, samengevoegd en gemixt? Hoe zorgt u ervoor dat ingrediënten strikt op datum (FIFO) worden gebruikt? Hoe zorgt u ervoor dat verspilling en overdoen verdwijnen en beheert u voorraden echt nauwkeurig?

De oplossingen van Marco voor een winstgevendheid van de fabrieksvloer bieden een geschikt antwoord op al deze vragen. Door de zichtbaarheid van realtime-gegevens kunnen voortvarende en nauwkeurige beslissingen worden genomen, waardoor een beslissings-, controle- en verbeteringscultuur wordt geschapen die uiteindelijk zorgt voor productconsistentie en de zo belangrijke langdurige merkloyaliteit.

Stuurt u een e-mail aan mandy.hart@marco.co.uk indien u meer informatie of een onderzoek op locatie wenst.

Leave a Reply